ルペショーレ コルトンシャルルマーニュ Corton Charlemagne Grand Cru 2017 特級クラス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 白ワイン 【送料無料】
ルペショーレのコルトンシャルルマーニュ 特級 は淡い明るい金色。エレガントで複雑さが凝縮され、生姜とシナモンを含むスパイス、アイリス、ユリ、オレンジの香り。フルボディで上質な味わいです。
コルトンの丘の斜面の都有、東南東に面した茶色のジュラ紀の石灰岩、石灰質土壌です。12℃で召し上がって下さい。
コルトン シャルルマーニュはコートドボーヌの中央にあり、畑の名前の由来になったフランク王国の「シャルルマーニュ（カ―ル）大帝」が所有していたことで知られます。日照量が豊かなので酸味がそれほど鋭角的ではなく、芯のしっかりとしたグラマラスな白ワインです。モンラシェと並んでコートドボーヌで有名な白ワインの一つです。
手作業で収穫したぶどうは、加熱、雨、果実や酸化現象の粉砕を避けるために、箱のままで樽の部屋にすばやく運ばれます。必要であれば、望ましくない要素（葉、未熟ぶどう又はヴェルジュ）を除去するためにソートされます。房全体を空気圧プレスを使用して優しく選択的に圧搾し（粗い泥などの不純物のみが除去される）は、純度を保ちながら、ブドウとそのテロワールの潜在的な富を引き出すことができます。
その後樹齢25年のオーク材（Tronçais、アリエ、ヴォージュ、75％の新樽r率）に入れてヴィンテージのニーズに合わせて調整されます。アルコール発酵は、セラー温度で天然酵母を介して行われます。
熟成熟成ワインは、ラッキングなしで伝統的に10〜16ヶ月間熟成します。それは定期的な動揺（LEEのリベート）、マロラクティック発酵（酸分解）とドラムとの交流以下、この期間円滑にその構造と複雑さの間にあります（嗅覚トレード酸化還元）。ボトリング前の軽いろ過は、獲得した調和と進化の可能性を損なうことなく育成を完了させます。
魚やクリーミーなソースの七面鳥、繊細なマイルドなチーズ、フォアグラなどに合います。
バイヤーテイスティングコメント
ルペショーレのコルトンシャルルマーニュにサーモンのパイ包み焼き ソースショロンを合わせて。新規入荷ワインのテイスティング。旨味と凝縮感たっぷりの特級、パイ包み焼きに合いました
- コート ド ボーヌ 特級クラス(AOCグランクリュ）白ワイン
- 原産国:フランス ブルゴーニュ
- 入数:1本
- ブドウ品種：シャルドネ 100%
- 内容量:750ml
- 空輸・または低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管
1903年、マヨル ド ルぺ（Lupe）伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、４人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルぺショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。若いワインは磨き抜かれた職人達の熟練技術により熟成され、積年の名声を誇る高級ワインを今も情熱をもって生産し続けてす。ルペ・ショーレの哲学は土壌とヴィンテージに独自の表現を見せること。とりわけワインの醸造で追求しているのは、ハーモニーとバランスで、ワインを味わうすべての人々に最大の喜びを提供するためです。ニュイサンジョルジュ村にＡＯＣブルゴーニュのリージョンワイン、約３ヘクタールの塀に囲まれたモノポール、クロドルペの畑を所有しています。その他コートドールとシャブリなどに合計約25ヘクタールの畑を所有しています。ブルゴーニュのピノノワールの赤ワイン、シャルドネの白ワインを中心に生産しています。
＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。
