クレマン ド ブルゴーニュ Cremant de Bourgogne Brut Blanc 辛口スパークリング ワイン

ブルゴーニュの様々なテロワール（土壌や気候などの自然条件）のブドウをブレンドして造られるスパークリングワインです。シャンパンとほとんど同じ伝統製法を用いて造られます。基本品種もシャンパン同様、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。

ブルゴーニュのワインの生産量の8%だけがこのクレマン・ド・ブルゴーニュです。生産量が少なく、日本でも希少です。

クレマンのAOC（原産地統制名称）は1975年に取得されました。クレマンの名の由来は「泡が半分取り除かれたシャンパーニュ」。泡が優しく、泡の品質がより高いスパークリングワインです。一般の人が気軽に買える発泡ワイン（スパークリングワイン）としてフランスでは親しまれています。　ブルゴーニュの良質なぶどうで造られるクレマン・ド・ブルゴーニュは日本ではあまり知られていませんが、一度は味わってみたいスパークリングワインです。

バイヤーテイスティングコメント

牡蠣のグラタンフローレンス風を合わせて。牡蠣の殻からも旨みと香りがたっぷり。さっぱりしたクレマンに合いました。シャルドネとピノノワールの絶妙なブレンドが美味しい。

• AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ
• 原産国:フランス・ブルゴーニュ
• ブドウ品種：コート・シャロネーズの3種のブドウ品種 (40 % シャルドネ,40 % ピノ・ノワール, 20 % アリゴテ)　
• 内容量:750m、アルコール度数12度
• 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管
• 2014 年ブルゴンディア・ドール( 金賞受賞酒）
• 土壌　コートシャロネーズ　石灰粘土質
• 色調　黄緑色に輝く金色、泡は軽く細かい
• 香り　香りはフルーティでフローラル