シャンボール ミュジニ Chambolle-Musigny 2012 村名クラス ブルゴーニュコート ド ニュイ 赤ワイン

ルペ・ショーレ(Lupe-Cholet)

  • ¥11,880

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ルペ・ショーレのシャンボール・ミュジニは美しいガーネット赤い色をしています。香りのノートは、チェリー、ストロベリー、お茶のノートを展開します。それは、固体の構造と美しいタンニンで、口の中で長く続きます。

シャンボール ミュジニは「しなやな女性的な味わいのワイン」と表現されています。透明感のある清らかな、最高のエレガンスを追い求めたワイン。華やかなフレーバー、シルクのように滑らかなのどごし。ブルゴーニュで最もデリケートにしてエレガントなワインといわれています。日本人には飲みやすく人気が高いワインです。

ワイン醸造ブドウは約30キロの収穫箱で手作業で収穫され、加熱、雨、果実の破砕を避けるためにできるだけ早く大皿室に送られます。タンニンは、収穫箱の石、葉、緑のぶどうを削除するために、テーブルでソートされますヴィンテージによっては、収穫の85〜100%の茎が過度の苦味を避けるために取り除かれます。

次いで、温度調節された放射器を含む円錐形のオークバットにおいて、発酵浸軟を15〜20日間続けます。これにより、味および色の抽出に直接影響を及ぼす発酵温度を制御することが可能になります。最後に、優しい言葉はワインの高貴さと優雅さを強調します。

20〜40%新樽、ヴィンテージによって、15〜20ヶ月間オーク樽で繁殖。新樽で熟成させると、オークの茎の香りとタンニンがもたらされます。また、木の多孔性のおかげで、ワインの熟成を可能にする制御された酸素供給がもたらされます。熟成中、ワインは脂肪と真円をもたらすために攪拌されます(リーズ・リース・ファイン)。瓶詰めの前にラックに入れられます。これは固着や僅かなろ過で行われ、アペラシオンの贅沢な自然を保ちます。

  • コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル) 赤ワイン
  • 原産国:フランス・ブルゴーニュ
  • 入数:1本
  • ブドウ品種:ピノ・ノワール 100%
  • 内容量:750ml
  • 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管

ルペ・ショーレ社

1903年、マヨル・ド・ルぺ(Lupe)伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、4人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイ・サン・ジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペ・ショーレ社を創立しました。以来、ルぺ・ショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。

*未成年者の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

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