ブルゴーニュ クロドルペ Bourgogne Clos de Lupe 2014 ドメーヌ赤ワイン 2015 地方名クラス

ルペ・ショーレ(Lupe-Cholet)

  • ¥3,000


ルペ・ショーレのドメーヌワインです。ぶどう畑は、ニュイ・サン・ジョルジュの村にあり、唯一昔のまま塀に囲まれ「クローズ」の畑です。 表面は1,8954ヘクタールで、ぶどうの木の平均年齢は40歳です。 土壌は主に砂岩 - 石灰岩です。ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ(Cote de Nuits) ニュイ・サン・ジョルジュ村のモノポールで生産されたぶどうを使用しています

ルペ・ショーレのブルゴーニュ クロドルペは美しい明るいガーネットの赤色をしています。香りのノートは細かく繊細な果実、黒い果実、緑茶、枯れ葉、ツタのノートがあります。口蓋には、バランスの取れたタンニンと控え目な樫の香りがよく整えられています。

ブドウは収穫箱で手作業で収穫されます。収穫箱は、過熱、雨、果実の破砕を防ぐためにできるだけ早く大皿室に送られます。収穫箱にある、石、葉、緑のブドウ(ヴェルジュ)を除去するためにテーブルでソートします。ヴィンテージによっては、収穫の85〜100%が茎から過度の苦味を避けるためにストーカーさに費やされています。

次いで、温度調節された放射器を含む円錐形のオーク樽で発酵マセレーションを15〜20日間続けます。これにより、フレーバーおよび色の抽出に直接影響を与える発酵温度を制御することが可能になります。最後に、優しい言葉はワインの高貴さと優雅さを強調します。

繁殖20〜40%の新樽オークを使用して16ヶ月間オーク樽で熟成します、様々な源からの樽の木材の選択:Tronçais、Nevers、Vosges、Burgundyの森林。バレル9の老化は、オークの葉の香水とタンニンをもたらします。また、木材の多孔性のおかげで、ワインの良い成熟を可能にする制御された酸素供給をもたらします。熟成中、ワインは脂肪と丸みをもたらすために攪拌されます(リーズ・リース・ファイン)。瓶詰めの前にラックに入れられます。これは固着や僅かなろ過で行われ、アペラシオンの贅沢な自然を保ちます。
  • ブルゴーニュ 地方名クラス(AOCレジョナル) 赤ワイン ルペ・ショーレのドメーヌワイン
  • 原産国:フランス・ブルゴーニュ
  • ブドウ品種:ピノ・ノワール 100%
  • 内容量:750ml
  • 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管

ルペ・ショーレ社

1903年、マヨル・ド・ルぺ(Lupe)伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、4人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイ・サン・ジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペ・ショーレ社を創立しました。以来、ルぺ・ショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。

*未成年者の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。




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