シャサーニュ モンラッシェ Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2016 1級クラス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 白ワイン

ルペ・ショーレ(Lupe-Cholet)

  • ¥16,200

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ルペ・ショーレのシャサーニュ モンラッシェ 1級 “Morgeot” は淡い金色です。非常に上質でミネラルなこのワインは、緑茶と柑橘類の香りがします。熟成が進むと、乾燥した果実と珍しい香辛料の香りがします。ボディは、全体的にバランスが取れていて、わずかなタンニンを感じ、香りが長く持続します。12℃で召し上がって下さい。

シャサーニュ モンラッシェはグラマラスな白と牧歌的な赤の里。ムルソーから続く高級白ワインの産出するコート・デ・ブランの丘の最終地の村です。なだらかな斜面の上部は白のシャルドネ、下部には赤のピノ・ノワールを植えており、赤ワインの生産が35%ほどあります。白ワインはムルソーよりオイリーではなく、白桃や黄桃のフルーティさが目立ちます。ミネラルが強く、クリーミーで丸みがある、グラマラスな白です。石灰岩の上に粘土石灰岩があります。
”Morgeot"はSantenayに近い南にある、斜面の中央にある畑です。

コート・ド・ボーヌ 地区の南にある シャッサーニュ・ モンラッシェ は、辛口白ワインのなかで揺るぎない王子という立場を ピュリニ・モンラッシェ(Puligny-Montrachet )と分かち合っています。モンラッシェは神格化されています。広く美しい斜面に ブルゴーニュを代表する2大品種のピノノワール と シャルドネ が テロワールの複雑性を考慮され並んでいて、その真価を発揮しています。


手作業で収穫したぶどうは、加熱、雨、果実や酸化現象の粉砕を避けるために、箱のままで樽の部屋にすばやく運ばれます。必要であれば、望ましくない要素(葉、未熟ぶどう又はヴェルジュ)を除去するためにソートされます。厳全体房(空気圧プレスプレスジュースの選択)の軽度の押圧選択必需品(粗い泥のみが除去される)は、純度を保ちながら、ブドウとそのテロワールの潜在的な富を引き出すことができます。

その後木材(Tronçais、アリエ、ヴォージュ)と年齢(25〜75%の新樽)ヴィンテージとヴィンテージのニーズに適合しているオーク樽に入れています。地元の酵母によって貯蔵庫の温度で行われるアルコール発酵は、数週間行われます。

エージングワインは、伝統的に14〜16ヶ月間熟成せずに(ドラム交換なしで)老化します。それは定期的な動揺(LEEのリベート)、マロラクティック発酵(酸分解)とドラムとの交流以下、この期間円滑にその構造と複雑さの間にあります(嗅覚トレード酸化還元)。ボトリング前の軽いろ過は、獲得した調和と進化の可能性を損なうことなく育成を完了させます。
  • コート ド ボーヌ 1級クラス(AOCプルミエ・クリュ)白ワイン
  • 原産国:フランス・ブルゴーニュ
  • 入数:1本
  • ブドウ品種:シャルドネ 100%
  • 内容量:750ml
  • 空輸・または低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管
ルペ・ショーレ社

1903年、マヨル・ド・ルぺ(Lupe)伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、4人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイ・サン・ジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペ・ショーレ社を創立しました。以来、ルぺ・ショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。若いワインは磨き抜かれた職人達の熟練技術により熟成され、積年の名声を誇る高級ワインを今も情熱をもって生産し続けてす。ルペ・ショーレの哲学は土壌とヴィンテージに独自の表現を見せること。とりわけワインの醸造で追求しているのは、ハーモニーとバランスで、ワインを味わうすべての人々に最大の喜びを提供するためです。ニュイ・サン・ジョルジュ村にAOCブルゴーニュのリージョンワイン、約3ヘクタールの塀に囲まれたモノポール、クロ・ド・ルペの畑を所有しています。その他コート・ドールとシャブリなどに合計約25ヘクタールの畑を所有しています。ブルゴーニュのピノノワールの赤ワイン、シャルドネの白ワインを中心に生産しています。

*未成年者の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

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