ルペショーレ シャブリ 特級 Chablis Grand Cru Blanchots 2017 ブルゴーニュ 白ワイン 【送料無料】

ルペショーレ(Lupe-Cholet)

  • ¥11,000


ルペショーレのシャブリ 特級は美しい金緑色で光沢があります。香りは新鮮で上質なフルーツ、石灰岩のミネラル、シトラスの香り、シナノキの花などの花の香りがします。ボディは美しくボリュームがありバランスがとれています。
魚介類、鶏肉、仔牛料理、地域のチーズによく合います。


ブルゴーニュ北部、Yonne(ヨンヌ県)にあるシャブリ地区のBlanchots(ブランショ)のぶどう特級畑はSerein(セラン川)の右岸で生産されたぶどうを使用しています。畑は急勾配(30~40%)で東に面しています。ブランショにはテロワールのニュアンスのあるミネラル感があります。

土は粘土 - 石灰岩で、 堆積物の地質学的段階は上ジュラ系:「キンメルジジアン」です。

温度制御20°Cのステンレススチールタンクで80%のブドウ
を熟成させます。
残りの20%は
3年のオーク樽で熟成させます。
脂肪、余韻の長さおよび複雑さをワインに与える技術です。
一部だけに樽の香りやエイジングをして、バトナージュ(bâtonnage,棒でかき混ぜる)によりうまみ成分をワイン全体に含ませます。 4月になると、スチールタンクのものと混ぜ合わせられます。その後、熟成は9月までステンレススチール製タンクで続けられます。

バイヤーテイスティングコメント

シャブリの本当の美味しさは特級を飲んで初めてわかる気がしました。2017年ヴィンテージとは思えない熟成感、とてもエレガントな白いお花と蜂蜜の香りがしました。舌平目のノルマンディ風を合わせて。

シャブリグランクリュ

  • シャブリ 特級クラス(AOCグランクリュ)白ワイン
  • 原産国:フランス ブルゴーニュ
  • ブドウ品種:シャルドネ 100%
  • 内容量:750ml
  • 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管

ルペショーレ社

1903年、マヨル ド ルぺ(Lupe)伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、4人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルぺショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。

*未成年者の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。


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