ニュイ サン ジョルジュ Nuits-Saint-Georges 2016 白ワイン 村名クラス ブルゴーニュ コート ド ニュイ

ルペ・ショーレ(Lupe-Cholet)

  • ¥11,880


ルペ・ショーレのニュイ・サン・ジョルジュ 白は赤ワインで有名なコートドニュイのニュイサンジョルジュのぶどう畑に植えられたシャルドネです。土壌はジュラ紀の石灰質です。非常に明るい淡い緑金色です。香りのノートは繊細で、石灰岩のミネラル、ホットスパイス、落ち葉、シャイナティー、アンジェリカの花の香りがします。新しいオークの香りと上質でバランスの取れたストラクチャーを持っています。

ニュイ サン ジョルジュは赤ワインで有名で「華麗なる果実味から野性的な土の味わいのワイン」と表現されています。コート・ド・ニュイでは一番大きな町で、ヴォーヌ・ロマネ村の南に位置しています。現在村にはグラン・クリュ畑はないのですが、北半分はヴォーヌ・ロマネと地続きの斜面にあり、ヴォーヌ・ロマネに近い味わいのワイン、南半分はニュイ・サン・ジョルジュらしい古典的野性味あふれる骨格のしっかりしたアルコール分を含むワインといわれています。

手作業で収穫したぶどうは、加熱、雨、果実や酸化現象の粉砕を避けるために、箱のままで樽の部屋にすばやく運ばれます。必要であれば、望ましくない要素(葉、未熟ぶどう又はヴェルジュ)を除去するためにソートされます。厳全体房(空気圧プレスプレスジュースの選択)の軽度の押圧選択必需品(粗い泥のみが除去される)は、純度を保ちながら、ブドウとそのテロワールの潜在的な富を引き出すことができます。

その後木材(Tronçais、アリエ、ヴォージュ)と年齢(25〜75%の新樽)ヴィンテージとヴィンテージのニーズに適合しているオーク樽に入れています。地元の酵母によって貯蔵庫の温度で行われるアルコール発酵は、数週間行われます。

エージングワインは、伝統的に14〜16ヶ月間熟成せずに(ドラム交換なしで)老化します。それは定期的な動揺(LEEのリベート)、マロラクティック発酵(酸分解)とドラムとの交流以下、この期間円滑にその構造と複雑さの間にあります(嗅覚トレード酸化還元)。ボトリング前の軽いろ過は、獲得した調和と進化の可能性を損なうことなく育成を完了させます。
  • コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル) 白ワイン
  • 原産国:フランス・ブルゴーニュ
  • 入数:1本
  • ブドウ品種:シャルドネ 100%
  • 内容量:750ml
  • 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管
ルペ・ショーレ社

1903年、マヨル・ド・ルぺ(Lupe)伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、4人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイ・サン・ジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペ・ショーレ社を創立しました。以来、ルぺ・ショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。

*未成年者の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

オススメ商品