ルペショーレ メルキュレ Mercurey 2020 コート シャロネーズ 村名クラス ブルゴーニュ 赤ワイン

ルペショーレのメルキュレは美しいダークガーネット色。香りのノートは、ブラックベリーやバラとプラムのフルーティな香りです。しっかりした構成で、肉付きの良い豊かなテクスチュアが口中を満します。

コートシャロネーズはコートドボーヌ地区の南に位置し、約25kmに渡り南に長く広がった地区です。コートシャロネーズ地区の中央部に位置するメルキュレの赤ワインはコートドボーヌの好敵手になりうる品質を持っています。土壌は石灰質および石灰質の褐色土で、東から南に向けられた斜面にぶどうが植えられています。

ぶどうは収穫箱で手作業で収穫されます。収穫箱は、過熱、雨、果実の破砕を防ぐためにできるだけ早く大皿室に送られます。収穫箱から、葉、緑色のぶどうを取り除くために選別テーブルの上で選別されます。収穫の85〜100％は、茎のタンニンによる過度の苦味を避けるために取り除かれます。

次いで、温度調節された放射器を含む円錐形のオーク樽で発酵マセレーションを15〜20日間続けます。これにより、フレーバーおよび色の抽出に直接影響を与える発酵温度を制御することが可能になります。最後に、優しい言葉はワインの高貴さと優雅さを強調します。

繁殖50〜80％の新樽オークを使用, 熟成の必要性に応じて15～20ヶ月間オーク樽で熟成、様々な源からの樽の木材の選択：Tronçais、Nevers、Vosges、Burgundyの森林。新樽で熟成させると、オークの茎の香りとタンニンがもたらされます。また、木の多孔性のおかげで、ワインの熟成を可能にする制御された酸素供給がもたらされます。熟成中、ワインは脂肪と丸みをもたらすために攪拌されます（リーズ・リース・ファイン）。瓶詰めの前にラックに入れられます。これは固着や僅かなろ過で行われ、アペラシオンの贅沢な自然を保ちます。

バイヤーテイスティングコメント

黒い果実の香り、テロワールを感じさせる土の香りがしました。コートドボーヌに近いだけあって、ボーヌに似た味わいでした。鴨のコンフィにあわせて。

• コートシャロネーズ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン
• 原産国:フランス ブルゴーニュ
• ブドウ品種：ピノノワール 100%
• 内容量:750ml
• 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管

ルペショーレ社

1903年、マヨル ド ルぺ（Lupe）伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、４人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルぺショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。

＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。