ヴォーヌロマネ Vosne-Romanee 2017 ブルゴーニュ コートドニュイ 赤ワイン

ルペ・ショーレ(Lupe-Cholet)

  • ¥15,180


ルペ・ショーレのヴォーヌロマネ はきれいなガーネット色です。繊細で複雑な香りはイチゴ、たばこやお茶の香りなどです。ボディは肉質でよくバランスがとれていて美しいタンニンがあります。
赤い肉、ブッフブルギニヨンとエポワススなどの強いチーズにも合います。

官能的でフィネスに溢れる悠久の赤ワインと呼ばれています。
ヴォーヌロマネ村はコート・ドールのなかで最も輝く村であり、世界のピノノワール愛好家の多くがこのヴォーヌロマネのワインを飲むことに喜びを得ます。
比較的面積の小さな村であり、希少価値の高いワインです。
有名なロマネ・コンティもヴォーヌロマネ村の小さな畑モノポールで造られます。

ヴォーヌロマネ のぶどう畑はヴォーヌロマネ村の低い斜面にあり、
土壌は中部ジュラ紀の石灰岩、割れ目が多く水はけのよい石灰岩です。

ぶどうは収穫箱で手作業で収穫されます。収穫箱は、過熱、雨、果実の破砕を防ぐためにできるだけ早く樽部屋に送られます。収穫箱の中身は、葉、緑色のぶどうを取り除くために選別テーブル上で選別されます。収穫の85〜100%は、茎のタンニンによる過度の苦味を避けるために取り除かれています。

次いで、温度調節された放射器を含む円錐形のオーク樽で発酵マセレーションを15〜20日間続ける。これにより、フレーバーおよび色の抽出に直接影響を与える発酵温度を制御することが可能になります。最後に、優しい言葉はワインの高貴さと優雅さを強調します。

20〜40%の新樽を使用して15ヶ~20ケ月間オーク樽で熟成させます。Tronçais、Nevers、Vosges、Burgundyの森林など様々な地区からの木材からなる新樽です。
新樽で熟成させると、オークの茎の香りとタンニンがもたらされます。また、木の多孔性のおかげで、ワインの熟成を可能にする制御された酸素供給がもたらされます。熟成中、ワインは脂肪と丸みをもたらすために攪拌されます(リーズ・リース・ファイン)。それは固着せずに行われ、軽いろ過で瓶詰めされる前に棚上げされているため、アペラッションの贅沢な自然を保持します

  • コート ド ニュイ 村名クラス(AOCプコミュナル) 赤ワイン
  • 原産国:フランス・ブルゴーニュ
  • ブドウ品種:ピノ・ノワール 100%
  • 内容量:750ml
  • 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管
ルペ・ショーレ社

1903年、マヨル・ド・ルぺ(Lupe)伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、4人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイ・サン・ジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペ・ショーレ社を創立しました。以来、ルぺ・ショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。

*未成年者の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

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