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銘醸赤ワインのお得な飲み比べ4本セットです１． ジュヴレ シャンベルタン Gevrey Chambertin 村名クラス ブルゴーニュ コート ド ニュイ 赤ワイン（マノワールミュリザルティアン社）マノワール ミュリザルティアンのジュヴレシャンベルタン、東、南東に面したこのテロワールは、粘土質の泥灰土で構成されています。色はダークルビーで明るく透明です。香りはエレガントで複雑な赤い果実の力強い表現。味わいは繊細なタンニンの力強く、長くてフルなブラックベリーのノート。 ２．コートド ニュイ ヴィラージュ Cote de Nuits Villages  村名クラス ブルゴーニュ 赤ワイン(ルペショーレ社） ルペショーレのコートドニュイ ヴィラージュはとても素敵なルビー色。新鮮でフルーティなノート、チェリー、イチゴ、ウッディーな香りのノート。口の中で美しいボリューム、美しいタンニン構造が広がります。 3.メルキュレ Mercurey  コート シャロネーズ 村名クラス ブルゴーニュ...

ルペショーレのコートドニュイ ヴィラージュはとても素敵なルビー色。新鮮でフルーティなノート、チェリー、イチゴ、ウッディーな香りのノート。口の中で美しいボリューム、美しいタンニン構造が広がります。コートドニュイ地区は生産量の99%がピノノワールから造られる赤ワインで、世界最大の広さのピノノワール種のぶどう畑が広がっています。村ごとにテロワール（土壌や気候などの自然条件）を表現した個性豊かなワインを生み出し、上品で風格のある長期熟成タイプが最も多い地区です。中世の昔から修道僧がテロワールの優劣をもとに開墾し、今なお特別な存在として扱われているのは奇跡としか言いようのない驚きです。コートドニュイの北部と南部にある村から採れたぶどうを使用しています。主に北部はBrochonとFixin村の一部、南部はPremeauxの村などのぶどうを使用しています。ぶどうは約30キロの収穫箱で手作業で収穫され、過熱、雨、果実の破砕を防ぐためにできるだけ速やかに樽室に運ばれます。収穫箱の内容物は、葉、緑色のぶどうを取り除くために選別テーブル上で選別されます。柄の85〜100％は茎のタンニンによる過度の苦味を避けるために除去されています。次いで、温度調節された放射器を含む円錐形のオークバットにおいて、発酵浸軟を15〜20日間続けます。これにより、フレーバーおよび色の抽出に直接影響を与える発酵温度を制御することが可能になります。最後に、優しい言葉はワインの高貴さと優雅さを強調します。新樽15〜30％で、ヴィンテージのニーズに応じて15〜20ヶ月間、オーク材の樽で、熟成させます。新樽で熟成させると、オークの茎の香りとタンニンがもたらされます。また、木の多孔性のおかげで、ワインの熟成を可能にする制御された酸素供給がもたらされます。熟成中、ワインは脂肪と真円をもたらすために攪拌されます（リーズ・リース・ファイン）。瓶詰めの前にラックに入れられます。これは固着や僅かなろ過で行われ、アペラシオンの贅沢な自然を保ちます。バイヤーテイスティングコメント2017ヴィンテージ、飲み頃です。赤い果実の香りと熟成感、さすがはコートドニュイの赤ワインです。コスパが非常にいいですね。シンプルなフィレステーキに合わせて。 コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 コートドニュイヴィラージュのブログはこちら▶ ルペ・ショーレ社1903年、マヨルドルぺ（Lupe）伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、４人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルぺショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

ルペショーレのモレサンドニには、美しいルビーの赤い桜の色合いがあります。香りのノートは、スモーキーなノート、タバコ、ライトウッドのサワーチェリーの香りが滲み出ます。口の中でバランスがとれていて、赤い果実とカンゾウの匂いがして、素晴らしいミネラルがあります。フィニッシュはフルーティです。モレサンドニ は「たくましい果実味と同居するフィネスの味わい」と表現されています。有名な「ジュヴレシャンベルタン」と「シャンボールミュジニ」に挟まれた村です。その立地から、良質のワインが比較的手ごろな価格で入手できることで注目を集めています。果実味にあふれ、豊潤で、力強く、独特の風味を伴う情熱的なブーケと、イチゴや菫の華やかな香りに包まれているといわれています。 手作業で収穫されたぶどうはレセプションで選別され、発酵されます。その後、ブルゴーニュの伝統に沿って醸造が行われます。発酵浸出は、コニカルオーク樽で20〜28日間続きます。温度管理により、2段階でワイン醸造を行います。まず、ピノノワールの果実を10〜14℃で、その後ぶどうの皮とタンニンを20〜30℃で。毎日のピジャージュ（人の手によってタンクをかき混ぜる作業）は、浸軟および抽出の度合いにより行われます。圧搾するときは、特に注意を払います。低圧で最も定性的なタンニンだけを抽出するために試飲で判断します。 このワインはオーク樽（30〜35％新オーク）のセラーで14〜16ヶ月間熟成されています。バイヤーテイスティングコメントルペショーレのモレサンドニに5級山形牛スネ肉のシチューを合わせて。2015ヴィンテージ、骨格がしっかりして、タンニンがあり、まだまだ熟成しそうな印象です。時間が経つと樽を感じるバニラの香りがしました。シチューに合いました。美味しい コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ 入数:1本 ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 モレサンドニについてのブログはこちら ルペショーレ社1903年、マヨル ド ルぺ（Lupe）伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、４人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルぺショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

ルペショーレのジュヴレシャンベルタンは非常に美しいガーネット色をしています。香りのノートは複雑で繊細で、砂糖漬けの果実、より多くの甘草、甘草の匂いがあります。ジュヴレシャンベルタンは「力強い男性的な味わいのワイン」と表現されています。最高級の赤ワインを産出する村としては北限に位置し、骨格のしっかりした長期熟成型。土やスパイスの香りが強くタンニンが豊かでがっつりとしています。ナポレオンが愛したことでも知られています。ぶどうは約30キロの収穫箱で手作業で収穫され、加熱、雨、果実の破砕を防ぐためにできるだけ速やかに樽室に運ばれます。収穫箱の内容物は、葉、緑色のぶどうを取り除くために選別テーブル上で選別されます。柄の85〜100％は茎のタンニンによる過度の苦味を避けるために除去されています。次いで、温度調節された放射器を含む円錐形のオークバットにおいて、発酵浸軟を15〜20日間続ける。これにより、フレーバーおよび色の抽出に直接影響を与える発酵温度を制御することが可能になります。最後に、優しい言葉はワインの高貴さと優雅さを強調します。繁殖ビンテージのニーズに応じて、15〜20ヶ月間、オーク材の樽で20〜40％の新しいオーク材、様々な原料（Tronçais、Nevers、ヴォージュ、ブルゴーニュの森林）からの木材を選択して焼き上げます。新樽で熟成させると、オークの茎の香りとタンニンがもたらされます。また、木の多孔性のおかげで、ワインの熟成を可能にする制御された酸素供給がもたらされます。熟成中、ワインは脂肪と真円をもたらすために攪拌されます（リーズ・リース・ファイン）。瓶詰めの前にラックに入れられます。これは固着や僅かなろ過で行われ、アペラシオンの贅沢な自然を保ちます。 バイヤーテイスティングコメント十分な熟成感があり飲みごろです。土の香りと肉厚な飲みごたえ。赤と黒の果実の複雑さと繊細さはさすがジュヴレシャンベルタンです。甘い和牛のサシに合いました。和牛5級のステーキ　アリゴ添えを合わせて。     コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ 入数:1本 ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 ジュヴレシャンベルタンについてのブログはこちら▶ ルペショーレ社1903年、マヨル ド ルぺ（Lupe）伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、４人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルペショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

マノワール ミュリザルティアンのジュヴレシャンベルタン、東、南東に面したこのテロワールは、粘土質の泥灰土で構成されています。色はダークルビーで明るく透明です。香りはエレガントで複雑な赤い果実の力強い表現。味わいは繊細なタンニンの力強く、長くてフルなブラックベリーのノート。 2014ヴィンテージが再入荷しました。（2023.8）よく熟成した、オレンジ色です！ ジュヴレシャンベルタンは「力強い男性的な味わいのワイン」と表現されています。最高級の赤ワインを産出する村としては北限に位置し、骨格のしっかりした長期熟成型。土やスパイスの香りが強くタンニンが豊かでがっつりとしています。ナポレオンが愛したことでも知られています。 バイヤーテイスティングコメント牛頰肉のシチューを合わせて。シチューのトマトの酸味がワインに合いました。熟成が進み飲み頃です。酸とタンニンが溶け込んでバランスよく、黒い果実の香りがしました。ナポレオンの気持ちがわかるワインです。 コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ 入数:1本 ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 ジュヴレシャンベルタンについてのブログはこちら▶ マノワール・ミュリザルティアン社理想的なムルソー(ブルゴーニュの白ワインとして有名)に位置するマノワール ミュリザルティアンは1995年(17世紀の美しいカーヴのあるこの建物を購入した年)よりほかの有名なアペラシオンを補いさらに多くのアペラシオンを提供できるようになりました。今ではムルソー、シャサーニュモンラッシェの白と赤、ペルナン ヴェルジュレスの白と赤、ヴォルネイ、ポマールからヴォ－ヌロマネまで幅広くコートドボーヌとコートドニュイの白と赤を発送しています。 ドメーヌ ベルヴィル、マノワール ミュリザルティアンのワインを合わせ、さらに私たちの技術で豊かで複雑性のあるブルゴーニュのテロワールをレスペクトしたワインをお届けするように心がけています。最新のヴィンテージはもちろんですが、マノワール ミュリザルティアンでは《熟成した》白もご提供しております。オールド ヴィンテージはシャルドネの細やかさ、複雑さ、力強さがよくわかるブルゴーニュ特有のものです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

マノワール・ミュリザルティアン社のニュイ サン ジョルジュは美しい深いルビー色。非常に表現力豊かで、上質でピュア、スモーク、紫と黒い果実の香り。牡丹の香り、非常にエレガントなタンニン、滑らかなテクスチャーと塩味のある後味を持つ。 南部に位置するこのテロワールは、ヴァレロトの谷から来る下部シルトで構成されており、石灰岩のない深い土壌を形成しています。 ニュイ・サン・ジョルジュは「華麗なる果実味から野性的な土の味わいのワイン」と表現されています。コート・ド・ニュイでは一番大きな町で、ヴォーヌ・ロマネ村の南に位置しています。現在村にはグラン・クリュ畑はないのですが、北半分はヴォーヌ・ロマネと地続きの斜面にあり、ヴォーヌ・ロマネに近い味わいのワイン、南半分はニュイ・サン・ジョルジュらしい古典的野性味あふれる骨格のしっかりしたアルコール分を含むワインといわれています。 新樽率100%, 樽熟成12-15カ月,　飲み頃目安7年前後バイヤーテイスティングコメントマノワールミュリザルティアンのニュイサンジョルジュにニュージーランドラム　ランプステーキ　エストラゴンソースを合わせて。2017ヴィンテージで充分に楽しめました。まだまだ熟成しそうです。柔らかいラムに合いました。 コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス・ブルゴーニュ ブドウ品種：ピノ・ノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 ニュイサンジョルジュのブログはこちら▶ マノワール・ミュリザルティアン社理想的なムルソー(ブルゴーニュの白ワインとして有名)に位置するマノワール・ミュリザルティアンは1995年(17世紀の美しいカーヴのあるこの建物を購入した年)よりほかの有名なアペラシオンを補いさらに多くのアペラシオンを提供できるようになりました。今ではムルソー、シャサーニュ・モンラッシェの白と赤、ペルナン・ヴェルジュレスの白と赤、ヴォルネイ、ポマールからヴォ－ヌ・ロマネまで幅広くコート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの白と赤を発送しています。 ドメーヌ・ベルヴィル、マノワール・ミュリザルティアンのワインを合わせ、さらに私たちの技術で豊かで複雑性のあるブルゴーニュのテロワールをレスペクトしたワインをお届けするように心がけています。最新のヴィンテージはもちろんですが、マノワール・ミュリザルティアンでは《熟成した》白もご提供しております。オールド・ヴィンテージはシャルドネの細やかさ、複雑さ、力強さがよくわかるブルゴーニュ特有のものです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

ルペショーレのニュイサンジョルジュ１級「Les Crots」は2.8Haのモノポールのぶどう畑です。ぶどうの樹の平均年齢は45年。段々畑で、土壌は、ジュラ紀中期のバトニアン層からなる下層土の上に、非常に石灰岩が豊富な粘土です。畑はニュイサンジョルジュ村の南側にあります。色は美しく深いルビー色。上品で風通しの良い香りは、黒い果実の繊細なアロマと美しいフローラルの香りを生み出します。口蓋の上で、ボディは美しいエレガンスを示します、それでいて、美しいフレーム、素晴らしいしなやかさ、そして木と調和している過程での果物。仕上がりの清涼感が感じられます。ニュイ サン ジョルジュは「華麗なる果実味から野性的な土の味わいのワイン」と表現されています。コートドニュイでは一番大きな町で、ヴォーヌロマネ村の南に位置しています。現在村にはグランクリュ畑はないのですが、北半分はヴォーヌロマネと地続きの斜面にあり、ヴォーヌロマネに近い味わいのワイン、南半分はニュイサンジョルジュらしい古典的野性味あふれる骨格のしっかりしたアルコール分を含むワインといわれています。ぶどうは12kg用の小さなヴィンテージボックスで手作業で収穫され、果実の過熱、雨、粉砕を避けるために、できるだけ早くワイナリーに運ばれます。箱の内容物は選別テーブルに渡され、葉、緑のブドウ（果汁）が取り除かれます。ヴィンテージによっては、茎のタンニンによる過度の苦味を避けるために、収穫の85〜100％が除梗されます。その後、発酵マセレーションは、温度調節されたラジエーターを含む円錐オークの大桶で15〜20日間続きます。これにより、アロマと色の抽出に直接影響する発酵温度を制御することができます。最後に、優しく押してワインの高貴さと優雅さを強調します。20〜40％の新樽を使って、16か月間オーク樽で熟成し、樽はさまざまな地方のもの（トロンセ、ヌヴェール、ヴォージュ、ブルゴーニュの森）からの木材を選択します。新樽での熟成により、オークのステーブの香りとタンニンがもたらされます。また、木の多孔性のおかげで、ワインの熟成を可能にする穏やかな酸素化が行われます。熟成中、ワインは叩かれ（細かい粕の再懸濁）、脂肪と丸みをもたらします。瓶詰めの前にラックに入れられます。これは、清澄せず、わずかなろ過で行われるため、アペラシオンの自然な豊かさを維持します。17℃でサーブしてください。スパイシーな赤身の肉、赤ワインソースの料理、大規模な狩猟肉、マリネ、そしてかなり強いチーズに合います。 コート ド ニュイ 1級クラス(AOCプルミエクリュ） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ 入数:1本 ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 ニュイサンジョルジュのブログはこちら▶ ルペショーレ社1903年、マヨル ド ルぺ（Lupe）伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、４人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルぺショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

ルペショーレのモレサンドニ１級「レソルベ Les Sorbets」のぶどう畑は、海抜250mの区画で、土壌は褐色、粘土質で、硬いバトニアン石灰岩の上にあり、上部バジョシアンの泥炭岩と石ががあります。 「レソルベ」という名前は、この気候で一般的に見られる山の灰の木を指し、オレンジ赤の果実、花、木で高く評価されています。ルペショーレのMorey Saint Denis1er Cru Les Sorbetsは、チェリーレッドの反射を備えた美しいルビー色をしています。香りは、モレロチェリーのアロマをレザーの香りとほんのりとした木質の香りで感じさせます。熟成に伴い、スパイシーなニュアンスや動物のニュアンスがあり、より複雑なアロマが豊富です。口蓋の上でバランスが取れており、それは赤い果実と甘草のノートで素晴らしい構造を持っています。仕上がりはコクがあり、フルーティーで美味しいです。赤身の肉、大物料理、クラシックな上質なチーズ 16〜17°Cでお召し上がりいただけますモレサンドニ はコートドニュイにあり「たくましい果実味と同居するフィネスの味わい」と表現されています。有名な「ジュヴレシャンベルタン」と「シャンボールミュジニ」に挟まれた村です。その立地から、良質のワインが比較的手ごろな価格で入手できることで注目を集めています。果実味にあふれ、豊潤で、力強く、独特の風味を伴う情熱的なブーケと、イチゴや菫の華やかな香りに包まれているといわれています。 手作業による収穫は、25 kgの木枠で行われます。ブドウは受け取り次第分類され、重力によって付加価値が付けられます。その後、ワイン造りはブルゴーニュの伝統に従って行われます。発酵マセラッションは、円錐オーク槽で20〜28日続きます。温度制御により、ワインを2つのフェーズで処理できます。最初のフェーズでは、ピノノワール果実を10〜14°Cにします。 2番目に、ぶどうの皮とタンニンを20から30°Cの間で作用させます。毎日のピジャージュ（人の手によってタンクをかき混ぜる作業）は、浸軟と抽出の段階に応じて調整されます。圧搾するときは、プレスに特別な注意が払われます。低圧で生産され、最も定性的なタンニンのみを抽出するために、試飲によって判断します。   樽熟成は香りをもたらし、また木材の多孔性のおかげで、穏やかな酸素化がワインの熟成を可能にします。このワインは、オーク樽（30〜35％の新しいオーク）のセラーで14〜16か月間熟成されました。樽のさまざまな起源（トロンセの森、アリエ、ヴォージュ）、それらの特定の加熱、およびその年齢は、この素晴らしいテロワールの啓示における芳香の複雑さの探求に参加しています。   コート ド ニュイ 1級クラス(AOCプルミエクリュ） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ 入数:1本 ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 モレサンドニについてのブログはこちら▶...

マノワール ミュリザルティアンのシャンボールミュジニー、粘土と石灰岩で作られた沖積堆積物の上に置かれた粘土-石灰質土壌。色は美しいガーネット色。香りは非常に軽い木質のノートに赤い果実の表現力豊かな花束。味わいは柔らかく繊細で、過度の堅牢性のない細かいフレームで、非常に洗練されており、長さも非常に優れています。 シャンボールミュジニは「しなやな女性的な味わいのワイン」と表現されています。透明感のある清らかな、最高のエレガンスを追い求めたワイン。華やかなフレーバー、シルクのように滑らかなのどごし。ブルゴーニュで最もデリケートにしてエレガントなワインといわれています。日本人には飲みやすく人気が高いワインです。バイヤーテイスティングコメントマノワールミュリザルティアンのシャンボールミュジニにラムステーキを合わせて。酸とタンニンのバランスが良く、繊細で品がある。ラムにはもったいなかったかも。大好きなシャンボールミュジニ。生産量が少なく、希少です。 コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ 入数:1本 ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 シャンボールミュジニについてのブログはこちら▶ マノワール・ミュリザルティアン社理想的なムルソー(ブルゴーニュの白ワインとして有名)に位置するマノワール ミュリザルティアンは1995年(17世紀の美しいカーヴのあるこの建物を購入した年)よりほかの有名なアペラシオンを補いさらに多くのアペラシオンを提供できるようになりました。今ではムルソー、シャサーニュモンラッシェの白と赤、ペルナン ヴェルジュレスの白と赤、ヴォルネイ、ポマールからヴォ－ヌロマネまで幅広くコートドボーヌとコートドニュイの白と赤を発送しています。 ドメーヌ ベルヴィル、マノワール ミュリザルティアンのワインを合わせ、さらに私たちの技術で豊かで複雑性のあるブルゴーニュのテロワールをレスペクトしたワインをお届けするように心がけています。最新のヴィンテージはもちろんですが、マノワール ミュリザルティアンでは《熟成した》白もご提供しております。オールド ヴィンテージはシャルドネの細やかさ、複雑さ、力強さがよくわかるブルゴーニュ特有のものです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

ルペショーレのヴォーヌロマネ はきれいなガーネット色です。繊細で複雑な香りはイチゴ、たばこやお茶の香りなどです。ボディは肉質でよくバランスがとれていて美しいタンニンがあります。赤い肉、ブッフブルギニヨンとエポワススなどの強いチーズにも合います。官能的でフィネスに溢れる悠久の赤ワインと呼ばれています。ヴォーヌロマネ村はコートドールのなかで最も輝く村であり、世界のピノノワール愛好家の多くがこのヴォーヌロマネのワインを飲むことに喜びを得ます。比較的面積の小さな村であり、希少価値の高いワインです。有名なロマネコンティもヴォーヌロマネ村の小さな畑モノポールで造られます。ヴォーヌロマネ のぶどう畑はヴォーヌロマネ村の低い斜面にあり、土壌は中部ジュラ紀の石灰岩、割れ目が多く水はけのよい石灰岩です。ぶどうは収穫箱で手作業で収穫されます。収穫箱は、過熱、雨、果実の破砕を防ぐためにできるだけ早く樽部屋に送られます。収穫箱の中身は、葉、緑色のぶどうを取り除くために選別テーブル上で選別されます。収穫の85〜100％は、茎のタンニンによる過度の苦味を避けるために取り除かれています。次いで、温度調節された放射器を含む円錐形のオーク樽で発酵マセレーションを15〜20日間続ける。これにより、フレーバーおよび色の抽出に直接影響を与える発酵温度を制御することが可能になります。最後に、優しい言葉はワインの高貴さと優雅さを強調します。20〜40％の新樽を使用して15ヶ～20ケ月間オーク樽で熟成させます。Tronçais、Nevers、Vosges、Burgundyの森林など様々な地区からの木材からなる新樽です。新樽で熟成させると、オークの茎の香りとタンニンがもたらされます。また、木の多孔性のおかげで、ワインの熟成を可能にする制御された酸素供給がもたらされます。熟成中、ワインは脂肪と丸みをもたらすために攪拌されます（リーズ・リース・ファイン）。それは固着せずに行われ、軽いろ過で瓶詰めされる前に棚上げされているため、アペラッションの贅沢な自然を保持します バイヤーテイスティングコメントルペショーレのヴォーヌロマネに山形産鴨胸肉の燻製　サラダ仕立てを合わせて。桜の木の燻製。肉厚で程よいタンニン、スパイシーと土の香り。人気があるのがよくわかります   コート ド ニュイ 村名クラス(AOCプコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 ヴォーヌロマネについてのブログはこちら▶ ルペショーレ社1903年、マヨル ド ルぺ（Lupe）伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、４人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルぺショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

ルペショーレのニュイサンジョルジュは美しい明るいガーネット色です。イチゴ、チェリー、プラム、甘い香辛料、お茶の香りを帯びた新鮮でフルーティな香りのノートがあります。口の中では、それは美しいタンニンで十分な長さです。ニュイ サン ジョルジュは「華麗なる果実味から野性的な土の味わいのワイン」と表現されています。コートドニュイでは一番大きな町で、ヴォーヌロマネ村の南に位置しています。現在村にはグランクリュ畑はないのですが、北半分はヴォーヌロマネと地続きの斜面にあり、ヴォーヌロマネに近い味わいのワイン、南半分はニュイサンジョルジュらしい古典的野性味あふれる骨格のしっかりしたアルコール分を含むワインといわれています。醸造ぶどうは収穫箱で手作業で収穫され、加熱、雨、果実の破砕を防ぐためにできるだけ早く大皿室に送られます。収穫箱の緑のぶどう、葉を削除するために、テーブルでソートします。ヴィンテージによっては、収穫の85〜100％が茎から過度の苦味を避けるために取り除かれます。次いで、温度調節された放射器を含む円錐形のオークバットにおいて、発酵浸軟を15〜20日間続けます。これにより、フレーバーおよび色の抽出に直接影響を与える発酵温度を制御することが可能になります。最後に、優しい言葉はワインの高貴さと優雅さを強調します。16ヶ月、20〜40％の新樽、オーク樽で熟成されます。新樽で熟成させると、オークの茎の香りとタンニンがもたらされます。また、木の多孔性のおかげで、ワインの熟成を可能にする制御された酸素供給がもたらされます。熟成中、ワインは脂肪と真円をもたらすために攪拌されます（リーズ・リース・ファイン）。これは固着せずに行われ、軽いろ過で瓶詰めされる前にラックに入れられているため、アペラッションの贅沢な自然を保ちます。 バイヤーテイスティングコメントルペショーレのニュイサンジョルジュに鴨のコンフィを合わせて。鴨肉をブルゴーニュの赤ワインに合わせるのが、大好き。今回はフランス産の鴨で、味が濃くて、よく熟成したニュイサンジョルジュにぴったりでした。2012ヴィンテージだけあって、かなり熟成が進んで美味しい。独特の獣の香り、しっかりとした骨格。村名でこのクオリティはすごい。 コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ 入数:1本 ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 ニュイサンジョルジュのブログはこちら▶ ルペショーレ社1903年、マヨル ド ルぺ（Lupe）伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、４人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイサンジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペショーレ社を創立しました。以来、ルぺショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。

マノワール ミュリザルティアンのモレサンドニ、レバンにさらされているこのテロワールは、ジュラ紀中期の石灰岩と粘土-石灰岩の土壌で構成されており、特に丘の上部に白いオーリスがあります。色はガーネット反射が激しい明るいルビー色とカーマイン色。香りはブラックカラントやブルーベリーなどのブラックフルーツのアロマは、チェリーやスローなどの石のある赤いフルーツのアロマと関連しています。味わいは果実味の発現と制御された力のバランスが取れており、絹のように溶けたタンニンによって支えられた持続的で強烈な味わい。モレサンドニ は「たくましい果実味と同居するフィネスの味わい」と表現されています。有名な「ジュヴレシャンベルタン」と「シャンボールミュジニ」に挟まれた村です。その立地から、良質のワインが比較的手ごろな価格で入手できることで注目を集めています。果実味にあふれ、豊潤で、力強く、独特の風味を伴う情熱的なブーケと、イチゴや菫の華やかな香りに包まれているといわれています。 バイヤーテイスティングコメントマノワールミュリザルティアンのモレサンドニに神戸牛スネのシチューを合わせて。新しいヴィンテージのテイスィング、2017と若いのに充分に楽しめました。黒い果実の香り、やっぱりニュイの赤は美味しい。とろけるようなお肉に合いました。 コート ド ニュイ 村名クラス(AOCコミュナル） 赤ワイン 原産国:フランス ブルゴーニュ 入数:1本 ブドウ品種：ピノノワール 100% 内容量:750ml 低温輸送リーファーコンテナにて輸入、ワイン専用の定温倉庫で保管 モレサンドニについてのブログはこちら▶ マノワール・ミュリザルティアン社理想的なムルソー(ブルゴーニュの白ワインとして有名)に位置するマノワール ミュリザルティアンは1995年(17世紀の美しいカーヴのあるこの建物を購入した年)よりほかの有名なアペラシオンを補いさらに多くのアペラシオンを提供できるようになりました。今ではムルソー、シャサーニュモンラッシェの白と赤、ペルナン ヴェルジュレスの白と赤、ヴォルネイ、ポマールからヴォ－ヌロマネまで幅広くコートドボーヌとコートドニュイの白と赤を発送しています。 ドメーヌ ベルヴィル、マノワール ミュリザルティアンのワインを合わせ、さらに私たちの技術で豊かで複雑性のあるブルゴーニュのテロワールをレスペクトしたワインをお届けするように心がけています。最新のヴィンテージはもちろんですが、マノワール ミュリザルティアンでは《熟成した》白もご提供しております。オールド ヴィンテージはシャルドネの細やかさ、複雑さ、力強さがよくわかるブルゴーニュ特有のものです。＊20歳未満の飲酒は禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。